1.先将鸡肠放在开水锅中烫一下捞出；2.鸡肠内加盐、味精、辣椒油、香菜、蒜末拌均匀放在盘中；3.再用红萝卜花、菜叶等点缀即成。    查看详细

1.牛蒡去皮，洗净切丝，放入滚水中烫熟，捞出沥干，装入碗中；2.待牛蒡放凉，加白糖、白醋搅拌均匀，再放入黑芝麻和白芝麻略拌一下，食用时淋上少许香油即可。    查看详细

1.将粉皮泡透切成3厘米长的细丝，放碟上；2.将红油、白糖、酱油、盐、味精、香油调匀，浇在粉皮，拌匀即可。    查看详细

1.比目鱼（鲆）宰杀，取鱼肉洗净黑污，切2.4厘米长、1.2厘米宽的块，宽边切梳子刀；2.锅上火，放入清水、料酒、葱姜烧开后，把目鱼下开水锅煮熟捞出，沥干水分。3.将目鱼放盘内，加入盐、味精、红油拌匀，装盘即成。    查看详细

1.腊肠、荷兰豆、蒜分别洗净，切成丝备用；2.锅中倒油烧热，倒入腊肠和一半的蒜丝，翻炒几下；3.再放入荷兰豆，加盐调味翻炒均匀；4.再放入剩余的蒜丝炒熟，加味精和白糖即可。    查看详细

1.粉皮洗净细丝，放盘中；2.将辣椒油、花椒、白糖、精盐、味精等调料调匀，浇在粉皮上拌匀即可。    查看详细

1.　牛蒡洗净去外皮后，用刨刀刨成细丝；2.　锅中倒适量油，用大火烧热，将沥干水的牛蒡丝倒入锅内，大火爆炒2分钟；3.　再加入盐、沙茶酱、葱花拌炒均匀即可。    查看详细

1.将嫩姜逐块刷洗干净，刮去外皮，切成薄片待用；2.锅内放白糖、醋、酱油和盐烧开；3.倒入碗内，晾凉；4.将切好的嫩姜片放入杯内，倒入晾凉的糖醋汁，盖上杯盖；5.腌渍2天即可将嫩姜片取出，装盘食用。    查看详细

1.乳鸽去毛、洗净，取出内脏；2.将鳖甲打碎放入鸽腹内，共置沙锅中，加适量水；3.炖熟后去鳖甲，加盐食鸽肉饮汤。    查看详细

1.将牛蛙切成块，洗净放入碗中，加调料调味，腌制一下。2.将牛蛙块用热花生油促一下捞出。3.另起锅，加烧汁烧开后，倒入牛蛙块翻炒均匀，加明油即可。    查看详细